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毎朝コーヒーを淹れていると、ふと「あれ、今日の味、なんだか物足りないな」とか「昨日と同じように淹れたはずなのに、どうしてこんなに違うんだろう？」と感じることはありませんか？ 特に、お湯の温度管理や豆の挽き具合、ドリップの速度など、ちょっとした違いが味に大きく影響するからこそ、自宅で安定して「美味しい！」と思える一杯を淹れるのは、なかなか難しいものです。

コーヒー豆選びもまた然り。 せっかくこだわりの道具を揃えても、肝心の豆がしっくりこないと、どうしても納得のいく一杯にはなりませんよね。 かといって、あれこれ試すにもコストがかかるし、何より「好みの味」に巡り合うまでが大変だと感じる方もいるかもしれません。

そんな中で、僕が最近気になっていたのが、加藤珈琲店さんの「しゃちブレンド2種飲み比べ」セットです。 今回は、このセットが僕の毎日のコーヒー生活にどう溶け込んでいるのか、本音でレビューしてみたいと思います。

自宅で毎日コーヒーを淹れていると、まるで豆の秘められた可能性を探るような、そんなワクワクした気持ちになることがあります。 ドリッパーに注ぐお湯の温度やスピード一つで、豆の個性が驚くほど変わるのを感じると、この一杯をいかに最高の状態に引き出すか、試行錯誤する毎日がたまらなく楽しいんです。

👉 加藤珈琲店 しゃちブレンド 2種飲み比べセット

豆の個性を引き出す『淹れてみた』体験記

この飲み比べセットには、「しゃちブレンド」と「白しゃちブレンド」という対照的な二つの顔を持つ豆が含まれています。 それぞれの豆が持つ特徴をどう引き出すか、あれこれ試すのが僕にとっての醍醐味なんですよ。

「しゃちブレンド」深煎りの奥深さを追求する

まずは「しゃちブレンド」から。 こちらは深煎りのブレンドで、僕のイメージとしては、力強くも調和の取れた味わいが広がりそうです。

僕の淹れ方と観察: 豆はグラインダーでやや中細挽きに調整しました。 蒸らしの段階で豆の全体にお湯が行き渡るよう、ゆっくりと30秒ほどかけて少量のお湯を注ぎます。 すると、豆は期待通り、ぐぐっと大きく膨らみ、新鮮な豆が持つ炭酸ガスを放出しながら、深煎りらしい芳ばしい香りが立ち上がりました。 焦げ付くような苦い香りではなく、チョコレートやローストナッツのような甘さを伴った重厚な香りです。 ここから、抽出温度を90℃に設定したお湯を、ドリッパーの中央から「の」の字を描くように、均一に、そしてゆっくりと注いでいきます。 抽出が進むにつれて、サーバーに落ちるコーヒーの色は深く、透明感のあるダークブラウンになっていきます。

一口目の味わい: カップに注がれた「しゃちブレンド」を一口含むと、まず舌の上に広がるのは、穏やかで上質な苦味です。 これは、ただ苦いだけではなく、カカオを思わせる深みと、ほんのりとした甘さが伴っています。 後味には、ナッツやダークチョコレートのような香ばしいコクが長く残りますね。 酸味は控えめで、全体のバランスを崩すことなく、深煎り豆が持つ骨太な味わいをしっかりと楽しめます。 これは、ミルクを加えてカフェオレにしても、豆の個性が埋もれることなく、むしろ奥行きのある味わいになりそうです。 朝食と共に、あるいは食後にゆっくりと時間をかけて味わいたい、そんな存在感のある一杯だと感じました。

「白しゃちブレンド」華やかさと爽やかさを引き出す

次に、「白しゃちブレンド」です。 こちらは中煎り〜中深煎りといったところで、しゃちブレンドとは異なる軽やかで華やかな特性を持つと聞いています。

僕の淹れ方と観察: 白しゃちブレンドも、同様に中細挽きにしました。 蒸らしのお湯を注ぐと、しゃちブレンドとはまた違う、柑橘系を思わせる爽やかな香りがふわりと立ち上ります。 豆の膨らみはしゃちブレンドと同様にしっかりとしていて、鮮度の良さを感じさせますね。 お湯の温度は、今回は少し低めの88℃に設定しました。 中煎り豆の持つ繊細な酸味や香りを引き出すため、高温で抽出しすぎないように意識します。 ドリップの速度も、しゃちブレンドよりやや速めに、過抽出にならないよう注意しながら進めました。

一口目の味わい: カップから漂う香りは、オレンジのような明るい柑橘系の香りに、花のようなフローラルなニュアンスが加わっています。 一口飲むと、最初に感じるのは、透明感のある明るい酸味です。 これが決して尖ったものではなく、熟したフルーツのような丸みと甘さを伴っています。 続いて、口の中に広がるのは、軽やかでありながらも確かなボディ感。 後味には、キャラメルのような甘い香ばしさがほのかに残ります。 深煎りのしゃちブレンドと比べると、非常にクリアで飲みやすく、午後の休憩時間や気分をリフレッシュしたい時にぴったりの一杯だと感じました。

この2種類のブレンドをその日の気分や時間帯で選べるのは、日々のコーヒー生活に彩りを与えてくれますね。 豆ごとの特徴を理解し、淹れ方を微調整することで、より自分好みの一杯に近づけることができる。 これが自宅で豆を挽くことの面白さであり、奥深さだと僕は感じています。

自宅で毎日美味しいコーヒーを、賢く手に入れる

この「しゃちブレンド」と「白しゃちブレンド」の2種飲み比べセットは、ふるさと納税の返礼品として提供されています。 寄付金額に応じて、1kg（500g×2袋）または2kg（500g×4袋）が選択可能です。

例えば、寄付金額17,000円で2kg（500g×4袋）を選んだ場合を考えてみましょう。 この分量を通常の購入と仮定するならば、500gあたり約4,250円という計算になります。 さらに、僕が1杯あたり15gの豆を使うとすると、500gで約33杯分のコーヒーが淹れられますよね。 つまり、1杯あたりの豆のコストは、およそ127円ほどです。 コンビニコーヒーが1杯100円前後であることを踏まえれば、このクオリティのコーヒーを自宅で毎日楽しめるのは、確かに地味にありがたいポイントです。

もちろん、スペシャルティコーヒー専門店で豆を買うともっと高くなるし、コンビニコーヒーだって1杯100円以上はします。 そう考えると、このふるさと納税の仕組みで加藤珈琲店さんのこだわりが詰まったブレンドを日常的に楽しめるのは、日々のコーヒー生活における「安心感」のようなものだと感じています。 毎日のコーヒー豆を切らす心配から解放されるだけでなく、高品質なコーヒーを安定して楽しめるのは嬉しいですよね。

正直なところ、500gの袋が複数届くと、保存場所にちょっと困ることもあります。 コーヒー豆は酸素、光、熱、湿度に弱いため、これだけの大容量を一度に開けてしまうと、鮮度を保つのが難しくなります。 万能ではないけれど、密閉容器に移し替えて冷暗所で保存したり、一部を冷凍保存したりと工夫する必要があるでしょう。 適切な保存を怠れば、せっかくの風味が落ちてしまうのは避けられないことです。 ですが、そのひと手間をかける価値は十分にある、そう確信しています。

商品仕様・詳細

項目	詳細
商品名	加藤珈琲店 しゃちブレンド 2種飲み比べ コーヒー 豆のまま
内容量	1kg (しゃちブレンド500g×1、白しゃちブレンド500g×1) または 2kg (しゃちブレンド500g×2、白しゃちブレンド500g×2)
焙煎度	しゃちブレンド：深煎り、白しゃちブレンド：中煎り～中深煎り
形態	豆のまま (挽いてありません)
特徴	飲み比べセット、こだわりのブレンドコーヒー、ふるさと納税返礼品
寄付金額	9,000円 (1kgセットの場合) / 17,000円 (2kgセットの場合)
提供元	愛知県 名古屋市
販売プラットフォーム	楽天ふるさと納税 (楽天市場)
保存推奨	密閉容器に入れ冷暗所保存、一部は冷凍保存がおすすめ

選択肢は多い方がいい、毎日を豊かにする「飲み比べ」という体験

コーヒーの世界は奥深く、様々な豆や焙煎、抽出方法がありますよね。 だからこそ、この「しゃちブレンド2種飲み比べ」は、日常のコーヒー体験を豊かにする良い選択肢だと僕は考えています。

しっかりとしたコクのあるしゃちブレンドは、朝の目覚めの一杯や、食後の締めくくりにぴったりだと思います。 一方、華やかな白しゃちブレンドは、午後の休憩時間や、気分転換したいときに気分を上げてくれる存在となりそうですね。 その日の気分やシーンに合わせて飲み分けることで、コーヒーが持つ多様な表情を存分に楽しめるのではないでしょうか。

僕自身、その日の体調や気分で、深煎りにするか、中煎りにするかを決めることが多いです。 同じ豆でも、淹れ方一つで表情を変えるのがコーヒーの面白さですよね。 このセットがあれば、その日の「飲みたいコーヒー」がきっと見つかるはずですよ。

加藤珈琲店 しゃちブレンド 2種飲み比べセット